Команда профессиональных поваров отвечает за качество и подачу блюд в нашем ресторане. Если Вам очень понравилось блюдо или у Вас есть комментарий, то официант с радостью передаст Ваши слова поварам.

Сезонное меню

Зимнее меню от Команды поваров Sabor de la Vida. Желаем Вам приятного аппетита и волшебного новогоднего настроения!

На аперитив

Оливье с королевскими креветками и красной икрой, 230 г

Знакомый с детства салат, который нарядили к празднику: королевские креветки, мягкие овощи и искристая икра — как первый снег на огнях города

1550

р.

Салат с перепёлкой, пряной тыквой и трюфельным соусом, 170 г

Нежная перепёлка, запечённая пряная тыква и насыщенный трюфельный соус — салат с уверенным, богатым вкусом

950

р.

Мимоза с форелью и красной икрой, 220 г

Нежная форель и красная икра создают вкус новогоднего утра — когда всё ещё впереди и в воздухе витает ожидание чуда

980

р.

Горячие блюда

Сливочное ризотто с морскими гребешками, 250г

Густое сливочное ризотто с тёплыми морскими нотами нежных гребешков и хрустящим беконом дарит ощущение уюта — словно вы сидите у камина, укрывшись мягким пледом

1550

р.

Филе сибаса с соусом Шампань, 295г

Нежная рыба под игривым соусом — будто глоток игристого в новогоднюю ночь. Лёгкость, сияние и праздник в каждом кусочке

2950

р.

Филе Миньон с соусом Глинтвейн и пюре из сельдерея, 360г

Аромат корицы, цитрусов и красного вина окружает сочный стейк. На гарнир — бархатное пюре из сельдерея, создающее идеальный зимний дуэт

5950

р.

Десерт

Рождественский брауни с солёной карамелью, 170г

Шоколадный, тёплый, с солёной карамелью — десерт, который мгновенно делает вечер уютнее

600

р.

Завтраки

Мы ждем вас на завтраки с 10:00 до 14:00 в будние дни, а в выходные - с 10:00 до 16:00.

Специальное предложение. Только при заказе завтраков

Сет - 2 «Императорские» устрицы (Россия) и бокал игристого вина 180 гр./125 мл.

1500

р.

Завтраки

Воздушный рулет «Много сыра», 200 гр

880

р.

Воздушный омлет с тунцом, томатами и кремовым авокадо, 295 гр

900

р.

Омлет «По-деревенски» на сковороде с ароматным букетом трав и чиабаттой, 240 гр

950

р.

Скрэмбл с домашней страчателлой, угрем и запечённым в глазури бататом, 200 гр

1100

р.

Сливочный омлет с дальневосточным крабом, 250 гр

2250

р.

Свекла из печи со слабосолёной форелью и творожным кремом, 155 гр

950

р.

Салат с форелью, зеленой гречкой и ароматной зеленью, 230 гр

1150

р.

Гречотто с нежным ростбифом в ароматных специях, 120 гр

1350

р.

Котлеты из краба с креветками и воздушным пюре нори, 120 гр

1950

р.

Румяный картофельный драник с муссом скаморца, яйцом пашот, трюфельным кремом и ростбифом 250 гр

780

р.

Злаковый тост с мятным соусом, запечённым баклажаном и артишоками, 205 гр

650

р.

Нежные оладьи из цукини с семгой, узбекскими томатами, ароматной зеленью и воздушным сырным кремом, 120 гр

1450

р.

Бенедикт с беконом и голландским соусом, 265 гр

700

р.

Трюфельный сендвич с испанским хамоном и артишоками, 130 гр

750

р.

Тост с муссом из авокадо, и яйцом пашот с форелью или хамоном, 120 гр

980

р.

Утренний бургер с воздушной куриной котлетой, корнишонами, мягким сыром и зеленью, 340 гр

850

р.

Мини-круассаны с форелью и соусом песто (2 шт), 120 гр

800

р.

Домашний йогурт с ананасом, грецким орехом и миндальными лепестками, 220 гр

650

р.

Королевская овсянка с вишней и ванильным муссом, 220 гр

550

р.

Пшенная каша с мускусной тыквой, вываренная на сливках, 250 гр

600

р.

Каша из киноа на сливках со свежими ягодами, 220 гр

600

р.

Омлет/Глазунья/Скрэмбл (из 3-х фермерских яиц)

450

р.

Пышные сырники из фермерского творога (классические), 3шт/250 гр

700

р.

Мусс Пряные травы, 110 гр

550

р.

Пудинг чиа-овёс, 150 гр

580

р.

Нежная воздушная запеканка с сыром рикотта и маракуйей, 185 гр

600

р.

Основное меню

Аквариум

Морской еж под соусом Понзу и муссом из авокадо 1 шт/35 гр

520

р.

Устрица Императорская (Россия), 1шт/60гр

600

р.

Джоли Speciale «Намибия», 1 шт

780

р.

Устрица «Фин де Клер №3» (Франция), 1 шт

890

р.

На аперитив

Брускетта с ароматными лесными грибами, 1/75 гр

470

р.

Брускетта с нежным сыром буррата и узбекскими томатами, 1/90 гр

480

р.

Тапас с хамоном и мягким сыром, 60гр

550

р.

Тапас с кремовым гребешком и творожным сыром, 60гр

650

р.

Испанские оливки и маслины, 110 гр

Томаты черри кимчи со сливочной страчателлой, 240гр

880

р.

Карпаччо из свеклы с мягким сыром, 140гр

980

р.

Карпаччо из королевских креветок с апельсином, 170гр

1350

р.

Тартар из тунца, 170гр

1400

р.

Помидор и краб, 150гр

1680

р.

Тартар из говядины, 270гр

1950

р.

Севиче из сибаса с авокадо, 210гр

2150

р.

Тартар из устриц и сёмги, 120гр

2050

р.

Ассорти мясных деликатесов, 80/20 гр

Горячие закуски

Устрица запеченная, 1шт/60гр

850

р.

Улитки в соусе «По-Бургундски», 60гр

1100

р.

Мидии запеченные под сырно-трюфельным фондю, 200гр

1550

р.

Креветки тигровые с соусом Васаби, 5шт/300гр

1780

р.

Фуа-гра с грушей пакхам, 265 гр

2980

р.

Баклажаны-Юдзу, 220гр

1350

р.

Салаты

Овощной с сыром Грана Падано, 275гр

970

р.

Буррата с тартаром из томатов, 260гр

1580

р.

Салат с запеченным ростбифом, 170гр

С сочной телятиной и ароматными грибами, 245гр

1850

р.

Теплый салат с фуа-гра и перепелкой, 275гр

2850

р.

Салат с морепродуктами и мятым авокадо, 240гр

1580

р.

Теплый салат из осьминога, 240гр

Супы

Французский луковый суп с сыром Грюйер 200гр

1150

р.

Шёлковый крем-суп из каштанов с белыми грибами, 285 гр.

Том Ям с морским гребешком и креветками 340гр

1350

р.

Блюда из рыбы и морепродуктов

Котлета из ассорти рыб, 365гр

1980

р.

Семга запеченная с медом, 330гр

2850

р.

Филе сибаса с цитрусовым соусом, 375гр

2280

р.

Черная треска с овощами, 220гр

2750

р.

Глазированный осьминог с вялеными томатами и тапиокой, 235гр

2300

р.

Рыба/морепродукты по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Кальмар, 100 гр. сырого продукта

600

р.

Королевские креветки, 100 гр. сырого продукта

1100

р.

Морские гребешки, 100 гр. сырого продукта

1650

р.

Семга, 100 гр. сырого продукта

1850

р.

Сибас, 100 гр. сырого продукта

1650

р.

Осьминог, 100 гр. сырого продукта

2650

р.

Тунец, 100 гр. сырого продукта

990

р.

Паста и ризотто

Домашние равиоли с жёлтой курицей, 210гр

1100

р.

Арабьята с креветками и гребешком, 280гр

1550

р.

Паста домашняя фетучини с мясом краба, 285гр

3250

р.

Ризотто с кроликом и грибами, 320гр

Горячие мясные блюда

Утиная ножка под апельсиновым соусом, 265гр

1550

р.

Черный бургер «Sabor», 280гр

1580

р.

Томленые говяжьи щечки с солодом, 375гр

1650

р.

Сочный бифштекс под трюфельным кремом, 310гр

1750

р.

Голяшка ягненка с йогуртовым муссом, 310гр

2650

р.

Стейк Филе Миньон с Фуа-гра, 340гр

5950

р.

Мясо по весу (Josper/ пар/ сковорода)

Стоимость указана за 100 гр. сырого продукта

Каре ягненка (Россия)

Гарниры

Картофель по-домашнему Josper, 200 гр

450

р.

Пюре картофельное с зеленью, 150 гр

550

р.

Перец Josper/на пару, 120гр

500

р.

Картофель фри, 120 гр

550

р.

Цукини Josper/на пару, 130 гр

500

р.

Картофель жаренный с беконом, 150 гр

600

р.

Помидоры черри, 200 гр

600

р.

Овощи микс Josper/ на пару, 150 гр

Томаты узбекские Josper, 150 гр

850

р.

Спаржа Josper/ на пару, 125 гр

1050

р.

Картофель с белыми грибами в сливках, 210гр

950

р.

Детское меню

Овощной суп с мясными фрикадельками, 200 гр

370

р.

Овощной крем-суп с кусочками палтуса, 200 гр

500

р.

Паста "Буратино" с мягким сыром, 180 гр

650

р.

Куриные крылышки "Баффало" с кетчупом, 220 гр

470

р.

Рыбные палочки с овощами и домашней сметаной, 200 гр

650

р.

Детский бургер с воздушной куриной котлетой, сыром и огурчиками, 330 гр

700

р.

Домашнее мороженое (ванильное, шоколадное, фисташковое) 1 шарик, 40 гр

250

р.

Молочный коктейль Ванильный/Все в шоколаде, 250 гр

650

р.

Картофель фри, 120 гр

450

р.

Картофельные дольки "По-домашнему", 200 гр

Соусы

Томатно-базиликовый, 50гр

Сливочно-грибной, 50 гр

550

р.

Свежевыжатые соки

Апельсиновый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

480 р. / 780

р.

Грейпфрутовый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

480 р. / 780

р.

Яблочный свежевыжатый сок 200мл / 400мл

480 р. / 780

р.

Морковный свежевыжатый сок 200мл / 400мл

480 р. / 780

р.

Сельдерей 200мл / 400мл

480 р. / 780

р.

Свежевыжатый микс здоровья Свекла, Яблоко, Сельдерей 200мл / 400мл

550 р. / 850

р.

Ананасовый свежевыжатый сок 200мл / 400мл

800 р. / 1050

р.

"А и Б" фреш здоровья (ананас и базилик) 200мл / 400мл

Кондитерские изыски

Мусс Пряные травы, 110гр

Домашний медовик, 120гр

Шоколадный фондан, 130гр

Домашнее мороженое, 50гр

Ассорти макаронс, 80гр

Забронировать или узнать подробнее

Если Вы хотите забронировать столик или VIP-комнату, а также узнать подробнее о проведении банкетов и других мероприятий, заполните форму ниже и мы Вам перезвоним

Меню